Soja jest uprawiana w Chinach od ponad 5000 lat, co czyni go najwcześniejszym krajem do rozwijania i produkcji żywności opartej na soi -. Dzisiaj produkty sojowe stały się popularnym wyborem wśród wegetarian i zdrowia - świadomych konsumentów. Ale jakie korzyści mogą przynieść regularne spożywanie produktów sojowych do organizmu?
Wśród naturalnych potraw,Sojasą jednym z niewielu źródeł opartych na roślinach - bogatych w białko wysokiej jakości -, z zawartością białka powyżej 40%. Produkty sojowe są wytwarzane z soi i innych roślin strączkowych, przetwarzanych w fermentowaną lub nietoperzową żywność fermentowaną. Chociaż pochodzą z soi, produkty sojowe ogólnie zapewniają wyższą wartość odżywczą i lepszą wchłanianie niż same soja.
- Z jednej strony, produkty sojowe są ważnym źródłem wysokiej jakości białka - w chińskiej diecie. Gdy soja są przetwarzane w produkty sojowe, ich wysokiej jakości białka - są częściowo podzielone na mniejsze struktury, co ułatwia ludzkiemu ciału do wchłaniania i wykorzystania. Na przykład szybkość wchłaniania białka surowej soi wynosi około 65%, ale po przetworzeniu w mleko sojowe wskaźnik wzrasta do 85%, a do tofu przekracza 90%.
- Z drugiej strony, same soja nie zawierają witaminy B12. Jednak po fermentacji do niektórych produktów sojowych naturalnie rozwijają witaminę B12.
- Ponadto, tłuszcze występujące w produktach sojowych są nienasyconymi tłuszczami, które są zdrowsze w porównaniu z tłuszczami nasyconymi w mięsie. Soja jest również bogata w lizynę, niezbędny aminokwas, którego często brakuje żywności opartej na zbożach -, co czyni produkty sojowe idealne uzupełnienie ziaren.
Chinese Nutrition Society zaleca codzienne spożycie 30–50 gramów soi lub równoważnych produktów sojowych, zapewniając, że białko wysokiej jakości - stanowi 50% lub więcej całkowitego podaży białek dietetycznych.
Shuangqiang jest profesjonalnym producentem produktów sojowych, specjalizujących się w zielonej soi Yuba, żółtej soi Yuba, arkuszom soi i nie tylko.
Jeśli jesteś zainteresowany zakupem naszych produktów, skontaktuj się z nami pod adresem:info@sqsoyproducts.com