Arkusze Beancurd, powszechnie znane również jako skórka tofu lub żaluzja, są produktem ubocznym procesu tworzenia tofu. Jest wykonany głównie z mleka sojowego po gotowaniu kondensacji powierzchniowej i zebrany z filmu suchego, z cienkimi, elastycznymi cechami.
Definicja i cechy
● Definicja: Arkusze Beancurd to cienkie arkusze, które są wydobywane z mleka sojowego i suszone.
● Funkcje: lekkie, elastyczne, bogate w białko i różnorodne składniki odżywcze, łatwe do gotowania i zachowania.
Zastosowanie i metody gotowania
● Zastosowania: Arkusze Beancurd mają wiele zastosowań w gotowaniu, takich jak je można jeść bezpośrednio (takie jak skóra Zimna Beancurd), owinięta w wypełnieniach (takich jak pieczona pieczona tofu) i używane jako składnik w innych potrawach.
● Metoda gotowania: Zgodnie z potrzebami różnych potraw, arkuszy BeanCurd można smażić, gotować, duszone, gotowane na parze i inne metody gotowania. Na przykład można go pieczyć z mięsem, warzywami i innymi składnikami lub gotowanego na parze po owijaniu nadzwyczajnym.
Wartość odżywcza
Arkusze Beancurd są bogate w białko i są dobrym źródłem białka dla wegetarian i osób poszukujących zdrowej diety.
Ponadto zawiera także różnorodne witaminy i minerały, aby pomóc w utrzymaniu dobrego zdrowia.
Metoda produkcji
Proces robienia arkuszy BeanCurd zwykle obejmuje następujące kroki:
● Przygotowanie mleka sojowego: Soja jest namoczona, zmielona i filtrowana, aby uzyskać mleko sojowe.
● Wgotowanie i kondensacja: Po gotowaniu mleka sojowego film na powierzchni będzie się skondensować.
● Picking i suszenie filmu: Film skondensowany jest zbierany i układany na czystej szmatce, a następnie przez naturalne suszenie powietrza lub suszenie maszyny, aby uzyskać arkusze fasoli.
Popularne Tagi: Prześcieradła Beancurd, chińscy producenci arkuszy Beancurd, dostawcy, fabryka