Suszony patyk tofu

Suszony patyk tofu zwykle odnosi się do długiego paska lub patyka wykonanego z wysuszonego tofu. Nazywa się to również „suszoną twarogiem fasoli” lub „suszoną fasolą twarogu”. Ta żywność jest bardziej powszechna w Chinach i niektórych krajach azjatyckich, jest ważną formą produktów sojowych.

● Przygotowanie surowców: Używanie wysokiej jakości soi jako surowców, tofu jest wytwarzane przez moczenie, szlifowanie, gotowanie i inne kroki.

● Formowanie i odwodnienie: Po przecięciu tofu w paski lub inne kształty, jest on odwodniony przez naturalne suszenie, suszenie gorącego powietrza lub suszanie próżniowe, tak aby straciła większość wody i utrzymuje pewien kształt i smak.

● Przyprawy i opakowanie: przyprawy można dodać w celu marynacji podczas lub po procesie odwodnienia, aby w razie potrzeby dodać smak. Wreszcie wysuszone paski tofu są pakowane w celu łatwego przechowywania i sprzedaży.

Suszony kij tofu jest zwykle długim paskiem lub patykiem. Powierzchnia jest sucha i twarda, ale wnętrze pozostaje miękkie.

● Smak: smak jest wyjątkowy, zarówno bogaty smak fasoli produktów sojowych, ale także ma pewną żucie i wytrzymałość. Z powodu odwodnionego leczenia jest jędrniejszy i gryzący niż świeże tofu.

● Odżywianie: bogate w białko, tłuszcz, węglowodany i różnorodne witaminy i minerały. W porównaniu ze świeżym tofu, chociaż zawartość wody jest zmniejszona, wzrosła względna zawartość białka i innych składników odżywczych.

● Drapany bambus Beancurd: Pokrój miękki bambus Beancurd na segmenty, dodaj jajko i skrobię, dobrze wymieszaj, głęboko smażony, aż do złotego brązu, usuń i kontroluj olej. Zostaw dolny olej w garnku, dodaj wysuszoną paprykę chili, pomidora, zieloną pieprz, grzyb i inne dodatki, wymieszaj, aż pachną, dodaj pastę fasoli, wodę, przyprawy i tak dalej, i wreszcie dodaj smażony bambus z Beancurd, mieszaj aż do równo.

● Bambus z smarowaniem tofu: Blansz bambus tofu po pienianiu się, spuść wodę i odłóż na bok. Rozgrzej olej w garnku, dodaj plastry czosnku, pikantny ryż, pastę fasoli i inne smażone na strzępy, aż pachną, dodaj grzyb drewniany, bambus tofu, grzyby i inne dodatkowe dania, smażone, a na koniec dodaj przyprawy i skrobię wodną, ​​aby zagęścić.

● Zimna fasola Curd Bamboo: Bambus zetrywa z twarogu fasoli, pokrój na segmenty, blansz woda, chłodną wodę, spuść wodę i odłóż na bok. Dodaj sól, glutaminian monosodowy, cukier, lekki sos sojowy, olej sezamowy, olej chili i inne przyprawy do garnka, dodaj fasolę, a następnie dodaj rozdrobnioną zieloną i czerwoną pieprz i cebulę i dobrze wymieszaj.

● Bambus z twarogu smażonego fasoli: Bambusowa bąbel z fasoli po przecięciu odcinków, nie blanszować, ale olej. Rozgrzej olej w wok, dodaj cebulę, imbir i czosnek oraz inne małe składniki, aby wymieszać, dodaj lekki sos sojowy, wodę, przyprawy itp. Gotuj, wlej tofu bambus i ucho z drewna, wymieszaj równomiernie, gotuj na 2 minuty, aby pozwolić bambusowi tofu, w końcu dodać zieloną i czerwoną pieprzę i wymieszaj, aż do wycięcia, wlaj się w wodę i rozgrujaj.

Popularne Tagi: suszony patyk tofu, producenci suszonych tofu, dostawcy, fabryka